ピザの作り方について
＊ピザ生地の作り方
薄力粉 200ｇ
塩 小２
ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ 小２
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 大２
ぬるま湯 2ｶｯﾌﾟ弱
＜作り方＞
１． ボールに、粉、塩、イーストを入れて軽く混ぜ合わせる。
２． ぬるま湯を入れてひと固まりにまとめる。
３． まとまってきたらオイルを入れて、さらにこねる。
４． 20分くらいこねて叩いて、生地が滑らかになれば、ボールに入れてラップをかぶせて
3倍になるくらい発酵させる。
５． 生地を六等分にして(包丁で切る)、麺棒でのばす。冷凍もできる。
＊ピザソースの材料＊
パセリ 3本
にんにく １かけ
玉ねぎ 中半分。
ﾄﾏﾄﾋﾟｭｰﾚｰ １本
ﾄﾏﾄ缶(ｶｯﾄ) １缶
赤ﾜｲﾝ 100cc〜150cc
塩、こしょう 適宜 ローリエの葉1枚
ﾄﾏﾄｹﾁｬｯﾌﾟ 適宜
＜作り方＞
１． パセリ、ニンニク、玉ねぎはみじんきりにする。ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙで炒める。
２． ﾄﾏﾄﾋﾟｭｰﾚｰ、ﾄﾏﾄ缶、赤ﾜｲﾝ、ﾛｰﾘｴを入れて煮詰める。途中で塩、こしょう、ｹﾁｬｯﾌﾟ
を入れて味を見て、1時間くらい煮込む。冷蔵庫で2週間ぐらい保存可(^o^)
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